our platformCROSS TOKYO
美味しいご馳走と旨い酒を通してヒト・モノ・コトが交差交流する世界を創造し続けるチームクロスのプラットフォーム｡ 自社ファームやオンラインショップ&CROSSを手がけ､全国へ展開する姉妹レストランと共にこの世に必要な食文化を独自の観点から発信する｡
KAMABI FrenchMOSS okinawa
ホテルの中庭に佇む琉球赤煉瓦屋根の隠れ家レストラン｡ 東洋の心×西洋の料理技法×琉球食材からなる“和琉洋才”をコンセプトに､レストラン中央に備えた約500度の石窯で焼き上げる料理を中心とした「窯火フレンチ」をコースで楽しめる｡
Ryukyu ItalianCROSS 47
沖縄食材を中心に“日本や世界の美味しい”を楽しむ琉球イタリアン｡イタリア産を中心に50種以上のワインで料理とのマリアージュも提案｡
リストランテならではの素敵でロマンチックな時間を創造し､地域の自慢の品々や文化､食を通して社会貢献を発信する拠点となり､那覇の新しい『食の社交場リストランテ』を目指す｡
modern japaneseMOSS CROSS TOKYO Singapore
2024年1月､CROSSグループの海外初進出店としてシンガポールのホテル｢Capri by Fraser China Square｣に開業｡伝統と国際的な雰囲気が楽しく爽やかに融合した空間の中でグループ総料理長・増山が織りなす《和魂洋才》の世界をゆったりをお楽しみいただけます｡
tomate gastronomieCROSS WONDER DINING
震災10年の節目に､福島の新たな食の未来を描く”食×農”のプロが協働し､トマトのテーマパーク・ワンダーファームに開宴した｢和漢洋菜｣がコンセプトのトマト・ガストロノミー｡
自慢のトマトを中心に､県内や近隣地域で生産された逸食材で､人と人との想いが交差し､地方と首都圏の人・食材・技術が繋がる場所を目指す｡