- 開催日：2023年5月27日(土)28日(日)
- 参加人数：各日12名様 二夜
- 場所：MOSS okinawa
沖縄那覇の運営店MOSS okinawaで｢CROSS JOURNEY vol.｣を開催致しました｡
CROSS JOURNEYとは？
MOSS okinawaシェフ増山が惚れ込んだヒト･モノ･コトとのコラボレーションイベント｡ レストランにいながらまるで“旅するように”､逸食材たちが生まれ育った土地の景色や香りを感じられる渾身の料理をお届けして参ります｡
記念すべき第1回目の今回は､宮古島の素潜り漁師・髙田和大氏をお迎えし､髙田氏がその手で仕留めた海の幸を使った二夜限りのフルコースをご堪能頂きました｡
とても嬉しい事に満席御礼で開催でき､髙田さんの軽快なお魚トークと共に､鮮魚づくしのコースをゲストの皆様に大いにお楽しみ頂けたようでスタッフ一同大変嬉しく思います！
