ノウハウを生かした｢食の演出家｣

ニューヨークやヨーロッパでの研鑽とこれまでの経験から得た独自のノウハウを生かし、企業や地方自治体からのご依頼でレストランやウェディングなど多くの事業の開業やメニューのブランディングなどをサポートしています。
また、企業や学生へ向けた講演・講義にも登壇しています。